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Le ricette di DAB Cruda

Capesante alla DAB, con ricotta e capperi, salsa di coralli
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Crudo e Cruda: tartare di mazzancolle con chiffonade di finocchio, gelatina di DAB, salsa ai frutti della passione e lime
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Risotto con merluzzo e gelatina di DAB, salsa di spinaci con uova passa e pinoli
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Frittelle di fiori di zucca
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Carpaccio alla DAB
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Zuppa di cipolle
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Bianco di pesce alla birra con indivia belga
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Polpette alla birra
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Panino con salsiccia alla Dab e guacamole
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Conchiglie in brodetto di birra
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Scampi al lemon-grass, salsa alla birra
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Zuppa di patate alla birra
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Risotto di zucca alla birra, con mostarda di Cremona
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Risotto con salsiccia
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Pollo al curry
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Vellutata di ceci con calamaretti grigliati
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Zuppa di cozze alla Dab
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Sedanini al sugo di astice e birra
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Biscotti speziati alla birra DAB
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