PAESE D’ORIGINE: DORTMUND
STILE: DORTMUNDER
CATEGORIA: PREMIUM
ASPETTO: CHIARA, PAGLIERINA
GRADO SACC: 11,1°
PUNTO D’AMARO: 24
DORTMUNDER
EXPORT
FERMENTAZIONE BASSA • 5% VOL
Dab Cruda è una birra bionda
dal gusto morbido e pulito
con lievi marcature amaricanti.
Digeribile e piacevole
è l’accompagnamento ideale
per tutto pasto
ma particolarmente
adatta a piatti leggeri.
NUDA E CRUDA
DAL 1868
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Dab Cruda per tre anni consecutivi ha vinto il World Beer Awards come miglior birra premium lager chiara.
PERCHÈ “CRUDA”?
La birra trae la sua origine dalle prime coltivazioni di cerali, 13.000 anni fa. Risale a 6.000 anni fa la prima tavoletta sumera che ne ritrae il consumo. Nasce come sottoprodotto fermentato del pane, nutrimento base di ogni popolo e cultura, di qui il nome di “pane liquido”. Nel 1854 Luigi Pasteur individuò per primo il lievito, era l’inizio di una nuova era. Oggi attraverso moderne tecnologie può essere evitato il processo codificato da Pasteur pur con tempi di conservazione naturali, non privando la birra della sua fragranza gustativa (profumo, aroma, retrogusto) e nutritiva (vitamine, minerali, polifenoli, ecc.). La birra così prodotta può definirsi Cruda. Una birra cruda, come DAB, mantiene quindi la fragranza unica e l’alta digeribilità.
OTTIMA CON
Carpaccio di pesce
Formaggi delicati
Verdure crude e bollite
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